Natur-Lamm
Mit edlem Lammfleisch beliefert die Bio-Schäferei Natur-Lamm unser Restaurant seit Januar 2017. Das Besondere: Die Herden verzehren täglich verschiedene frische Wildkräuter und Gräser, wodurch das Fleisch sein angenehm mildes Aroma erhält. Bei der Fütterung verzichtet der 2011 gegründete Betrieb sowohl auf Hormone als auch auf Antibiotika. Zudem wachsen die Lämmer in freier Natur bei den Mutterschafen auf. So garantiert Natur-Lamm eine artgerechte Tierhaltung, die sich auch in der inneren Überzeugung des Schäfers widerspiegelt: Denn hier geht es nicht um „größer, schneller und mehr“, sondern um „weniger, langsamer und besser“. Qualität, die Sie schmecken können.